Revolutionäre Verfahren der Molekularen Küche

Innovationen, die Sinne und Wissenschaft verbinden

Forschungshighlights

Sous-vide-Optimierungen

Wir erforschen präzise Temperatursteuerung und Aromastabilität für perfektes Garen jenseits klassischer Methoden.

Aromaverstärker

Entwicklung natürlicher und nachhaltiger Aromaverstärker, die neue Geschmacksspektren eröffnen und hochwertige Zutaten betonen.

Texturdesigner

Innovative Texturgeber, die Mundgefühl und Esserlebnis optimieren und einzigartige Konsistenzen ermöglichen.

• Unsere neuesten Entwicklungen liefern Ihrer Gastronomie eine völlig neue Dimension des kulinarischen Erlebens.

Partnerschaften gesucht!

Sie wollen am Puls der Innovation mitforschen? Wir bieten Beratungen und Workshops individuell für Ihr Unternehmen an.